• sup2
    Бульоны и супы
  • goryachee1
    Горячие блюда
  • zakuski1
    Закуски
  • salat1
    Салаты
  • napitki1
    Напитки
  • sousi1
    Соусы
  • vipechka1
    Выпечка
  • deserti1
    Десерты
  • for_kids
    Для детей
  • kashi1
    Каши
  • zagotovki1
    Заготовки

Пахлава с орехами "на скорую руку"

0.0/5 оценка (0 голосов)
  • Сложность: легко
  • Автор: Оксана
Пахлава с орехами

Описание

Вкусный десерт, идеальный для любителей выпечки и орехов.

Ингредиенты

  • Сметана 200 гр.
  • Масло сливочное 200 гр.
  • Яйца 4 шт.
  • Мука 300-350 гр.
  • Сахар 200 гр.
  • Орехи 250-300 гр.

Порядок приготовления

  1. Делаем тесто. Для начала нужно размягчить масло. Для этого его просто можно заранее достать из холодильника, или же поставить в микроволновку на минутку. Когда масло станет мягким поместим его в посуду, в которой будем замешивать тесто и перемешаем его со сметаной. Затем добавим туда 2 яйца, еще раз перемешаем. Добавляем муку (лучше постепенно) и вымешиваем тесто. Тесто должно получиться мягкое и не должно липнуть к рукам. Делим его на две части (как показала практика, лучше если одна часть будет чуточку больше другой) и отправляем в холодильник на минуток 20.

    Пахлава ореховая  Пахлава ореховая

     

    Пахлава ореховая

  2. Пока тесто охлаждается, займемся начинкой. Для этого отделим у оставшихся двух яиц желтки от белков. Желтки пойдут на то, чтоб пирог смазать, а белки взбиваем с сахаром. Я сразу в блендере взбивала пару минут. Немного измельчаем орехи, и добавляем в блендер к белкам. Должна получиться однородная масса, не очень густая. Если орехи будут плохо измельчаться, или начинка получится очень густой, можно добавить несколько столовых ложек воды. Очень хорошо помогает.

    Пахлава ореховая

  3. Достаем тесто из холодильника. Берем меньшую часть и раскатываем, можно скалкой, а можно и просто руками размять по форме для выпечки, так даже проще.Форму для выпечки предварительно нужно немного смазать растительным маслом.

    Пахлава ореховая

  4. Затем выливаем на тесто начинку и равномерно распределяем ее.

    Пахлава ореховая

  5. Раскатываем большую часть теста до необходимого размера, аккуратно накрываем начинку, закрепляем края, смазываем сверху яичными желтками. Выпекать в разогретой до 180о С духовке минут 30-40.

    Пахлава ореховая

  6. Готовый пирог режем на кусочки, если есть желание, пока горячий можно смазать его медом или сиропом. Пирог пропитается и будет более сочный.

    Пахлава с орехами


Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь на сайте, чтобы оставлять комментарии

Сборник кулинарных рецептов. Простые, вкусные и доступные с пошаговыми инструкциями и фото. Интересные и оригинальные блюда, которые можно приготовить на каждый день и для праздника. А так же варианты подходящие и для детского питания. Оригинальные рецепты с советами, где есть множество необычных видов выпечки, закусок, салатов, первых и вторых блюд, десертов, напитков и многого другого. Возможность добавлять собственные рецепты и задавать вопросы автору.